İftar Menüsü | Lahana Sarma

Merhaba hanımlar, ramazanda iftar sofralarınızda misafirlerinize ikram edebileceğiniz, bana özel yaprak sarması tarifini sizlere sunuyorum. Daha pek çok tarifi Tariflerim bölümünde bulabilirsiniz...

İç harcı için malzemeler
  • 500 gr. pirinç
  • 4 baş kuru soğan
  • 1.5 su bardağı zeytin yağı veya sıvı yağ (karışıkta olabilir)
  • 3 adet domates
  • 1 paket kuş üzümü
  • yarım demet maydanoz
  • yarım demet nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 limonun suyu
  • tuz
  • 4 bağ üzüm yaprağı veya kara lahana
Yapılışı
  • Soğanları ince ince kıyıp yağın içine atın, sararıncaya kadar kavurun.
  • İçine salçasını ve domateslerini atıp karıştırın.
  • Daha sonra içine pirincini koyup karıştırın.
  • Kuş üzümü, maydanoz, nane,limon suyu, pul biber, kara biber, kimyon, toz şeker ve tuzu ilave edip bir miktar daha kavurun.
  • Kavurduktan sonra ocağın altını kapatıp soğumasını bekleyin.
  • Lahanaları ya da üzüm yapraklarını sirkeli suda 5-10 dakika beklettikten sonra yıkayın.
  • Kaynamış olan suya lahanaları atıp haşlayın.
  • ince ince sarın ve üzerini lahana yapraklarıyla örtün.
  • Lahanaların üzerini biraz geçecek kadar su koyun ve pişirin.
  • Yanmaması için ara ara suyunu kontrol edin. 
  • Aynı iç harcını biber dolması,beyaz lahana sarması ve kabak dolmasına da uygulayabilirsiniz.
"İftar Menüsü | Lahana Sarma" hakkında yorum yazmak ister misin?
Dilerseniz "yemek tarifleri" kategori bağlantısını, yer imlerinize ekleyerek, site içi hiyerarşisinde zaman harcamadan güncel konulara ulaşabilir yada sosyal medya hesabınızda imleyebilirsiniz.

ilginizi çekebilir...

Son İzlenen El Işi Videosu

Hiç yorum yok

Türkçe'nin doğru kullanıldığı, ilgili konu ile alakalı yorumlar öncelikli olarak yayınlanır.
Yorumlarınızda; <b>, <i>, <a> gibi temel Html etiketlerini kullanabilirsiniz.
Yorumlarınızda; Url adresi belirtirken lütfen başına http:// protokolünü koymayı unutmayın!