İftar Menüsü | Lahana Sarma

Merhaba hanımlar, ramazanda iftar sofralarınızda misafirlerinize ikram edebileceğiniz, bana özel yaprak sarması tarifini sizlere sunuyorum. Daha pek çok tarifi Tariflerim bölümünde bulabilirsiniz...

İç harcı için malzemeler
  • 500 gr. pirinç
  • 4 baş kuru soğan
  • 1.5 su bardağı zeytin yağı veya sıvı yağ (karışıkta olabilir)
  • 3 adet domates
  • 1 paket kuş üzümü
  • yarım demet maydanoz
  • yarım demet nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 limonun suyu
  • tuz
  • 4 bağ üzüm yaprağı veya kara lahana
Yapılışı
  • Soğanları ince ince kıyıp yağın içine atın, sararıncaya kadar kavurun.
  • İçine salçasını ve domateslerini atıp karıştırın.
  • Daha sonra içine pirincini koyup karıştırın.
  • Kuş üzümü, maydanoz, nane,limon suyu, pul biber, kara biber, kimyon, toz şeker ve tuzu ilave edip bir miktar daha kavurun.
  • Kavurduktan sonra ocağın altını kapatıp soğumasını bekleyin.
  • Lahanaları ya da üzüm yapraklarını sirkeli suda 5-10 dakika beklettikten sonra yıkayın.
  • Kaynamış olan suya lahanaları atıp haşlayın.
  • ince ince sarın ve üzerini lahana yapraklarıyla örtün.
  • Lahanaların üzerini biraz geçecek kadar su koyun ve pişirin.
  • Yanmaması için ara ara suyunu kontrol edin. 
  • Aynı iç harcını biber dolması,beyaz lahana sarması ve kabak dolmasına da uygulayabilirsiniz.
"İftar Menüsü | Lahana Sarma" paylaşmak ister misin? ツ
Dilerseniz "yemek tarifleri" kategori bağlantısını, yer imlerinize ekleyerek, site içi hiyerarşisinde zaman harcamadan güncel konulara ulaşabilir yada sosyal medya hesabınızda imleyebilirsiniz.

Başka neler var?

Son İzlenen El Işi Videosu